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Hoy 1 de noviembre se conmemora en todo el mundo el Día mundial del veganismo, una dieta que excluye todos los productos y subproductos de origen animal, esto se motiva por diversas razones ya sea la compasión, el respeto o la búsqueda de una alimentación saludable y ética.
“Vegano”, es una palabra que se forma de la primera y última sílaba de la palabra “Veg-etari-ano”, Esto simboliza que el veganismo está en las raíces del vegetarianismo, y es el fin lógico al que se llega tras elegir una dieta saludable, pero que no involucre el sufrimiento ni explotación de ningún animal.
¿Por qué se conmemora hoy?
El día del veganismo tiene como fecha de conmemoración el 1 de Noviembre, por qué un día como este de 1994, Donald Watson (fotografía) fundó la primera Sociedad Vegana del mundo, en Inglaterra (Vegan Society), este activista fue un carpintero vegetariano que vivió muy de cerca la explotación de que eran víctimas las vacas lecheras, esto lo llevo a cambiar su alimentación al veganismo. Al respecto escribió en 1994, en el primer número de “The News Vegan” editada por él mismo:
«La crueldad indiscutible asociada a la producción de lácteos ha dejado claro que el lacto-vegetarianismo no es sino un medio camino entre los que comen carne y una dieta verdaderamente humana y civilizada, y estoy convencido de que durante nuestra vida debemos tratar de evolucionar lo suficiente para que el viaje sea completo.»
“Vegano”, es una palabra que se forma de la primera y última sílaba de la palabra “Veg-etari-ano”, Esto simboliza que el veganismo está en las raíces del vegetarianismo, y es el fin lógico al que se llega tras elegir una dieta saludable, pero que no involucre el sufrimiento ni explotación de ningún animal.¿Por qué se conmemora hoy?
El día del veganismo tiene como fecha de conmemoración el 1 de Noviembre, por qué un día como este de 1994, Donald Watson (fotografía) fundó la primera Sociedad Vegana del mundo, en Inglaterra (Vegan Society), este activista fue un carpintero vegetariano que vivió muy de cerca la explotación de que eran víctimas las vacas lecheras, esto lo llevo a cambiar su alimentación al veganismo. Al respecto escribió en 1994, en el primer número de “The News Vegan” editada por él mismo:
«La crueldad indiscutible asociada a la producción de lácteos ha dejado claro que el lacto-vegetarianismo no es sino un medio camino entre los que comen carne y una dieta verdaderamente humana y civilizada, y estoy convencido de que durante nuestra vida debemos tratar de evolucionar lo suficiente para que el viaje sea completo.»
Y es así como el veganismo rechaza y repudia totalmente el uso y consumo de animales, está dieta se abstiene de carnes, leche, miel y también usar cueros, seda y lana, gelatina y lanolina. Todo esto motivado por la convicción de qué los animales no humanos no están para nosotros, si no qué todos estamos para convivir en la misma tierra, el qué algunos crean qué los animales nos pertenecen es el principio de la explotación qué el sistema especista enfoca.
